擅于(🏂)以(yǐ )传统(🤸)中国菜式(👓)为灵感,运用天(tiān )马(mǎ )行空(🥫)的想象力(🔔),给每一位到访(👺)食(shí )客特别(🎋)的回(🕐)忆(🐀)。”谭绮(qǐ )文(DeAille Tam)(🍑),出生于中国(guó )香港,成(chéng )(🏻)长(🐛)于加拿大,目(🤷)前在上(shàng )海(hǎi )主理创意(yì )中(zhōng )华料(🔈)理(lǐ )。2018年,成了中国首位米(mǐ )其林(📸)摘(zhāi )星女(nǚ )主(zhǔ )厨(chú )(💸)。
2019年,谭绮文(DeAille Tam)受(🏺)邀(yāo )参(🦀)加深圳卫(💘)视最新推出(😕)的街头美(💍)食探索(suǒ )纪录片《早点江(jiāng )(🤟)湖》的拍摄。半年来(😎),随着摄制组穿梭(suō )于杭州、澳门(🈲)、开封、荆州,凭着星级主厨(⛹)的(de )专业精神(shén )和敏锐嗅觉(🐣),探寻那(nà )些街头巷尾的传统早点(diǎn )铺,发掘大隐(yǐn )于市(shì )的(de )(🚰)江湖高(gāo )手。